{"id":10936,"date":"2026-03-04T16:28:52","date_gmt":"2026-03-04T22:28:52","guid":{"rendered":"https:\/\/biotechsa.com\/2\/?p=10936"},"modified":"2026-03-11T13:21:41","modified_gmt":"2026-03-11T19:21:41","slug":"colorante-rojo-no-3-en-revision-sanitaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biotechsa.com\/2\/noticias\/colorante-rojo-no-3-en-revision-sanitaria\/","title":{"rendered":"Colorante Rojo No. 3: bajo revisi\u00f3n sanitaria"},"content":{"rendered":"

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Desde galletas dulces, gelatinas y caramelos, hasta bebidas gaseosas o l\u00e1cteos saborizados, distintos productos comparten un mismo ingrediente: el colorante Rojo No. 3.<\/p>\n

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A inicios de 2025, la Comisi\u00f3n Federal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios<\/a> (COFEPRIS) inform\u00f3 sobre la revisi\u00f3n regulatoria de este aditivo alimentario, luego de que en otros pa\u00edses se anunciaran restricciones relacionadas con estudios sobre sus posibles efectos en la salud.<\/p>\n

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Una 'red flag' para la salud<\/h2>\n

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De acuerdo con la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos<\/a> (FDA, por sus siglas en ingl\u00e9s), existen estudios que asociaron a este aditivo con la formaci\u00f3n de tumores tiroideos en ratas. Sin embargo, la controversia en torno a este colorante se remonta en 1990, cuando la misma FDA prohibi\u00f3 su uso en cosm\u00e9ticos y medicamentos t\u00f3picos.<\/p>\n

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Seg\u00fan informaci\u00f3n de CNN<\/a>, la decisi\u00f3n de la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos ocurri\u00f3 en un contexto en el que, en noviembre de 2022, m\u00faltiples organizaciones sin fines de lucro firmaron una petici\u00f3n para prohibir el uso de este aditivo en alimentos en Estados Unidos, adem\u00e1s de que en 2023 el gobierno de California aprob\u00f3 su prohibici\u00f3n.<\/p>\n

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De acuerdo con la Asociaci\u00f3n Mexicana de Diabetes<\/a>, el colorante Rojo No. 3, tambi\u00e9n conocido como eritrosina, est\u00e1 hecho a base de petr\u00f3leo y adem\u00e1s de los riesgos cancer\u00edgenos, se relaciona con otros efectos adversos como reacciones al\u00e9rgicas, hiperactividad en ni\u00f1os y da\u00f1os neurol\u00f3gicos. <\/p>\n

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\"colorante
Foto: ATV Per\u00fa<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

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El panorama global y en M\u00e9xico<\/h2>\n

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Tras la prohibici\u00f3n en Estados Unidos, la FDA estableci\u00f3 que antes del 15 de enero de 2027 las empresas de la industria alimentaria deber\u00e1n ajustar sus formulaciones para cumplir con la nueva regulaci\u00f3n. Los fabricantes de medicamentos tienen hasta enero de 2028 para cumplir con estos requisitos.<\/p>\n

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Grandes empresas<\/a> como Dr Pepper, McCormick y Nestl\u00e9 informaron a mediados de enero de 2025 que comenzaron ajustes en algunas formulaciones. Por su parte, PepsiCo, Hershey's y Mars Wrigley se\u00f1alaron que hab\u00edan dejado de utilizar este aditivo previamente.<\/p>\n

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En M\u00e9xico, la COFEPRIS anunci\u00f3 que analizar\u00eda los riesgos asociados a este aditivo. Por otro lado, la Procuradur\u00eda Federal del Consumidor (PROFECO) recomend\u00f3 revisar el etiquetado al momento de adquirir un producto y fomentar el consumo informado.<\/p>\n

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Impacto para el consumidor<\/h2>\n

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El cambio en las formulaciones de alimentos y medicamentos por alternativas distintas puede implicar ajustes en costos de producci\u00f3n. De acuerdo con un an\u00e1lisis<\/a> del qu\u00edmico C\u00e9sar Velasquez, se requieren hasta 10x m\u00e1s de colorante natural para igualar intensidad. <\/p>\n

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Medidas como esta abren la conversaci\u00f3n sobre la necesidad de que las pol\u00edticas regulatorias se construyan a partir del an\u00e1lisis de evidencia cient\u00edfica, con el objetivo de reducir riesgos potenciales para la poblaci\u00f3n.<\/p>\n

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Conoce m\u00e1s noticias<\/a> de salud y bienestar. <\/p>\n

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